Norma Carpio

Norma Carpio F.

Directora Académica de Aregui

AREGUI

Acuerdo de Relaciones y Extensión de Estudios gastronómicos Inter-universitarios e inter-institucionales.

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En 1993 en Costa Rica se consolidó uno de los grandes objetivos de los miembros de Aregala. Precisamente en el país centroamericano se reunieron diez Universidades e Institutos de Turismo ya que aún en América no era considerada la gastronomía como una materia independiente y se le vinculaba estrechamente a la carrera de Turismo. A fin que se considerara como una carrera independiente y de formación terciaria se crea el AREGUI.
Hoy en día el AREGUI es un acuerdo entre prestigiosas escuelas y Universidades de América, Europa y Asia. Las escuelas panamericanas, actúan interrelacionadas en un vasto programa de intercambios de alumnos y profesores, anexando un programa del AREGUI a través de una comunicación virtual que permite brindar clases a distancia así como conferencias con las más avanzada tecnología.

AREGUICIRCULO REG. DE ESCUELAS – AREGUICULINARY CONTEST – AREGUI

Prestigiosas instituciones de Francia como Le Cordon Bleu y el Instituto Paul Bocuse, colaboran Estrechamente con las clases y en el caso de Paul Bocuse, con becas y premios a los ganadores de los concursos que organiza AREGALA. A través del AREGUI las escuelas interconectadas pueden otorgar Certificación Internacional o International culinary arts degree. (trade mark). El programa incluye cursos de postgrado.
El compromiso del AREGUI es que todas las escuelas interrelacionadas a su sistema puedan llegar al máximo grado de competitividad en educación o Excelencia en Educación Culinaria Internacional cumpliendo con todas las normas internacionales.

Las Universidades e Institutos que integran el AREGUI o que colaboran directamente con él son:

  • Selkirk College – Canadá
  • The Art Institute of Vancouver – Canadá
  • Vancouver Community College – Canadá
  • Culinary Institute of Vancouver- Canadá
  • Johnson & Wells University – Rhode Island – USA
  • Cordon Bleu University of Peru – Perú.
  • San Martín de Porres University – Perú
  • Universidad Upaep – Puebla Mexico
  • Universidad estatal de Chiapas – México
  • Universidad estatal de Cuenca – México
  • Universidad Argentina de la Empresa – UADE – Argentina.
  • Universidad del Valle – Cochabamba – Bolivia
  • Universidad de Tampere – Finland
  • Tourism and Gastronomy University of Poznan- Poland
  • IFSE – Italy
  • Institut Paul Bocuse – France
  • Univalle – Bolivia
  • Universidad de Espana – Camilo José Cela
  • Instituto Enterprise Trujillo Y Piura
  • Instituto San Isidro Cuenca
  • Instituto Sudamericano Cuenca
  • Instituto Inteci – Lima
  • Instituto Cumbre- Chiclayo
  • Instituto Euroamericana – Ayacucho
  • Instituto EGATUR Tacna- Moquegua- Ilo
  • Instituto Nueva Bolivia – La Paz
  • Corporación Wace – Cuenca