Nous

AREGALA est une association gastronomique fondée en Amérique latine, dans les ruines mystiques du Machu Pichu au Pérou il y a 40 ans. C’est l’ASSOCIATION GASTRONOMIQUE dean des Amériques, mais aujourd’hui elle s’est étendue à presque toute la planète, maintenant des représentations et des bureaux dans 50 pays du monde;
Leurs objectifs sont d’rechercher et de diffuser les valeurs culinaires des peuples, développer leur gastronomie en tant que valeur culturelle, sociale, touristique, du travail, humaniste, philanthropique, historique, éducative et identitaire de leurs
Il a apporté à la gastronomie du monde les réalisations les plus importantes que l’on peut lire dans AREGALA CREDITS

Elle a été fondée en 1982 sous le nom d’Association of Restaurateurs, Winemakers, Gastronomic Writers of Latin America, Miami, Québec et Spain avec une filiale de l’Association des écrivains gastronomiques des Amériques,
et c’était la première association de journalisme gastronomique au monde, aujourd’hui sous l’acronyme OMPG. PRESSE – Organisation mondiale de la presse et de la diffusion alimentaires (culinaires)
.
AREGALA comprend l’Amérique, l’Europe, une partie de l’Asie et l’Afrique et est considéré par de nombreuses célébrités culinaires comme l’une des associations culturelles, philanthropiques et éducatives les plus importantes au monde, à la fois pour son extension géographique (en intégrant 50 pays), et pour l’importance de son travail, tenant fièrement son titre de crédibilité.
Pour atteindre ses objectifs, organise des événements qui impliquent l’art gastronomique et où des festivals culinaires sont organisés avec des buffets démonstratifs et bénéfiques à travers son organisation philanthropique Cuisiniers Volontaires Sans Frontières. Il organise également des congrès, des forums, des conventions gastronomiques, des master classes, des présentations de livres, des magazines et des œuvres spécialisées,
programmes éducatifs par l’intermédiaire de ses prestigieuses écoles et universités affiliées au programme éducatif AREGUI. Il promeut également des travaux de recherche sur les cuisines populaires et modernes, contribuant à leur sauvetage et diffusion internationaux, et contribuant à de nouvelles techniques, recettes et stylisation des plats traditionnels.